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简阳市禾丰镇泡菜将小泡菜做成了大产业-【新闻】

发布时间:2021-05-28 11:35:11 阅读: 来源:电火锅厂家

简阳市禾丰镇泡菜将小泡菜做成了大产业

据了解,近年来,简阳市禾丰镇大力发展以辣椒、青菜、榨菜为主的现代绿色都市农业项目,依托龙头企业,将小泡菜做成了大产业,带动农户走上了增收致富之路。

以生产辣椒酱、泡姜、泡辣椒为主的利丰食品公司,占地面积10000余平方米,拥有职工100多人,技术人员12人,是该镇泡菜生产龙头企业之一。在利丰公司腌制车间内,记者发现了成百上千个陶坛,半埋在地下,每个陶坛直径接近一米。“这就是我们腌制的泡菜。”该公司负责人周明介绍说,“每个坛子巨大的‘肚子’里要装一两吨青菜、榨菜、生姜、圆椒。像这样的坛子,我们有好几百个,明年还准备再建一批。”

辣椒是禾丰的地方特色产品之一,种植历史悠久,品质优良。敢为人先的周明大力发展以榨菜、泡菜为主的酿造产业,采用了传统泡菜制作工艺对辣椒进行了深、精加工,所制作的豆瓣、泡椒、辣椒酱,口感上乘,久泡不烂。

“现在订单多得很,根本不愁销路。”公司产的泡椒系列现已占据成都1/3以上的市场,远销广东等16个省、市、自治区,且产品供不应求,所产红油、火锅豆瓣等酱制品也畅销省内外。

位于镇郊的合华食品公司经过多年的滚动发展,到目前为止,年产值超过千万元,成为远近闻名的泡菜加工企业。“我们走上泡菜生产的道路,并非偶然。我们镇里的土质很好,水源充足,所产辣椒、榨菜、青菜、生姜等特色蔬菜,十分可口,深受欢迎。”该公司总经理、蒋家桥村党支部书记唐云福乐呵呵地说道。

唐云福介绍说,毛菜采购回来后,首先需要进行剥皮、清洗和分割切块。加工过程都是围绕基地原料、外购原料、进厂原料、出厂检验四个环节严格检测监管。任何人、任何设备进厂都要经过严格消毒处理。然后经过三次发酵程序后,进行清洗并杀菌消毒,再经过几个小时控水处理后,经过冷库打冷处理,出厂时加上外包装,一袋成品泡菜就完成了。

唐云福:“我们十分注重产品质量,保持原汁原味原生态。”为了保证原料绿色、无公害,该公司引导农户大力种植优质蔬菜,打造原料生产基地。现在该公司的产品获得了农业部“无公害”认证,远销省内外。唐云福说:“2012年,合华公司总产值达1000万元,光是付给本地菜农的蔬菜收购款就达300余万元,今年又向农户订下了1000亩青菜订单。通过与农户签订蔬菜收购合同,让广大农户吃上定心丸,提高了他们的种菜积极性,保证了我们共同的利益。”

禾丰的泡菜,已经成为带动菜农增收致富的大产业。镇上大小泡菜加工厂达20余家,这些企业不仅辐射带动了周边村镇的蔬菜生产,也为该镇提供了2000多个固定工作岗位,促进了农民增收。为了充分打好“现代绿色都市农业”这张牌,该镇与郫县鹃城豆瓣股份有限公司合力打造“万亩绿色优质辣椒生产基地”。2013年,全镇辣椒种植面积将达1.536万亩,总产量将达到2.4万吨,可实现产值4320万元。

禾丰镇党委相关负责人表示,禾丰镇将按照简阳市委、市政府制定的现代绿色都市农业发展规划,以龙头企业为引擎,进一步加强绿色、无公害的原料基地建设。把标准化、规模化、集约化蔬菜原料基地建成企业的“第一车间”,以“公司+基地+农户”模式,由公司向农户统一提供种子、统一培训技术、统一指导服务、统一组织收购,努力将禾丰建设成为“中国西部辣椒之乡”。

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