不用揉面起酥,半小时就搞定
发布时间:2022-07-06 01:51:26
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来源:电火锅厂家
不用揉面起酥,半小时就搞定
不管是凡事都讲究沉重计量的西式糕点,还是花样繁多手法讲究的传统中式糕点,只要它有稍稍复杂的地方,懒人们就会瞬间拱手告辞。
因为他们觉得这玩意儿太难搞了,想吃还是花重金买吧。可是外面买的,它贵啊!不存点儿零花钱,还真舍不得多买点吃个够。
很多好吃的糕点,自己做成本低还安全健康,美食君倒是推荐大家喜欢吃还是自己学着做更划算。
觉得难不要紧,找到偷懒的法子就可以轻松做了。就拿今天要教大家的这款红豆酥来说,起酥这件事耗时耗力还做不好,那直接用现成的手抓饼来代替啊!
一下子省了不少事!最终的成品效果还很不错,照样酥皮香脆,香气浓郁味道好!
手抓饼红豆酥
手抓饼2张/红豆泥210g
咸蛋黄50g/黑芝麻/蛋黄液少许
1.咸蛋黄喷少许白酒去腥,放入上汽的蒸锅蒸15分钟,晾凉后碾碎备用。手抓饼从冰箱取出,室温解冻。戳一戳,能戳出浅浅的印子就可以开始了。
2.手抓饼化冻变软后,在表面铺上一层红豆泥,抹匀之后再撒上咸蛋黄碎。红豆沙和咸蛋黄碎的量不要太多,过犹不及,太多了就卷不起来,后期烤的时候也容易露馅掉渣。
3.铺好的馅料压实后,将手抓饼卷起来,捏紧两端以防掉渣,把卷好的酥饼胚均匀切成三厘米宽的小段。
4、放入铺好油纸的烤盘中,刷上蛋黄液,撒上少许黑芝麻,放入烤箱,180℃烤1820分钟,烤至表面金黄酥脆即可。
半小时不到,就能做出一锅颜值在线、味道在线的美味红豆酥。谁说糕点就一定得是大师才能完成的美食,用点小投机,烘焙小白也能完成美味糕点。
超级快手的小糕点,懒人们的福祉,吃货们的福音。这款手抓饼红豆酥的味道,一点儿也不输给外面糕点铺卖的。
一个就十几二十块,真的吃不起,外面买一两个的价格,自己在家估计都能做一烤箱了,吃撑都还有余。
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