机械-金针菇铝塑复合袋包装加工技术
发布时间:2021-10-26 19:01:39
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来源:电火锅厂家
金针菇经用铝塑复合袋包装以后,不但能有效延长保质期,方便运输,携带,而且能改进商品外观,提高商品附加值。 包装前,要剪去新鲜金针菇柄基部褐色段,并剔除畸形、带病虫斑点和大小不均的菇体,再按下述标准分级。1级:柄长大于12厘米,盖径1.5厘米,色略黄白;2级:柄长10~12厘米,盖径1.0~1.5厘米,色较深黄;等外品:10厘米以下细柄、小菇,或基根粗老、色深。选分后便可进行包装操作征收拆迁需办理哪些手续,同时注意避免与铁、铜质的器皿接触,以防影响色泽。 漂洗:新鲜菇放入0土地征收嫁出去迁出的女儿有份吗.05%焦亚硫酸钠溶液或0.5%食盐溶液中清洗两次,再用活动水冲洗1~2遍,尽量减轻污垢残留。 软化、护色:净水中添加0.5%的柠檬酸,预热至90℃左右后,放进金针菇浸泡3~5分钟。此举既可使金针菇组织软化,便于包装旧村改造到多少可以强拆,又能破坏其酶活性,稳定菇色。捞起后取清水洗去菇体表面的分泌物,沥干。 装袋,灌汤汁:将1束50~100克烫漂过的金针菇装入复合袋内,然后灌入占总量5%~10%的汤汁。汤汁的配法是:水10公斤、精盐250克煮沸,接着拌入柠檬酸50克、味精10克、山梨酸钠防腐剂5克,用纱布过滤。 密封、杀菌:复合袋灌入汤汁后,立即进热封机封口。袋口密封宽度1般不得低于0.6厘米。杀菌时,蒸汽温度控制在110~115℃,时间10~15分钟。杀菌终了,迅速放冷水下淋降温至40~50℃,揩干,搁置5~7天后检验,剔除膨胀袋,合格袋贴商标入库。
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