这几款美食很适合女人吃，低脂低卡

这几款美食很适合女人吃，低脂低卡每逢佳节胖三斤，一到新年，家人都回来了，所以三餐煮的都会很丰盛。过完春节后，长胖是肯定的。担心会长胖，平时除了要经常运动以外，更应该在饮食上稍微注意。今天就几款美味好吃又拿得出手的快手美食，低脂低热量，吃多了也不担心会长胖，上桌待客也是很有面子的。担心长胖的女生可以多吃。

第一道：鸡蛋皇帝菜饼

准备食材：

皇帝菜，小葱，鸡蛋，虾皮，食盐，芝麻油，酱油

具体做法：

1.虾皮的属于高钙美食，味道鲜美，加入一起煮可以增加鲜味。准备的虾皮放入碗中，加入适量的水，用手抓洗一下。洗净捞出沥干水分。

2.皇帝菜和小葱放入盆中，加入适量水，食盐泡15分钟。泡好的菜清洗干净，拿出沥干水分。

3.小葱，皇帝菜洗净放盆中。

4.皇帝菜，小葱放案板上切细段，洗净的虾皮放入盆中待用。

5.切好的菜，葱，虾皮一同放入绞肉机中，将它们搅成菜泥。

6.搅拌好的菜沫。尽可能地搅碎，菜碎末蒸容易成块。

7.菜沫放盆中待用。

8.鸡蛋表面用清水洗净，洗净的鸡蛋打破倒入盆中。

9.鸡蛋中加入适量食盐，一点点的水，用筷子搅拌均匀。

10.拌好的鸡蛋液倒入容器中。

11.将搅拌好的菜沫倒入鸡蛋液中。

12.用筷子将它们凉拌均匀，再加入适量的芝麻油拌均匀。芝麻油增香润锅，蒸熟后好取出。

13.准备一个保鲜膜把它包起来，防止水蒸气跑入锅中；锅中放入适量的水，锅中水煮开后将鸡蛋蔬菜泥放在蒸锅上面，上汽蒸分钟。不过要看厚度，如果里面的鸡蛋厚度深，15分钟不一定能蒸熟，所以具体看实际情况。

14.大蒜去皮拍碎将其剁成蒜泥，葱白切细放碗中，适量酱油跟醋适量。酱油跟香醋的比例是2:1,随后再放入适量的芝麻油增香，筷子搅拌均匀。

15.蒸熟后的鸡蛋蔬菜泥取出，稍微放凉。用勺子周边划一圈，将其取出放在案板上。

16.放在案板上的鸡蛋蔬菜泥切成细条状放在盆中。

一份好吃美味的鸡蛋皇帝菜饼就完成，吃的时候沾上适量的酱汁，鲜，香，甜，清爽，这样吃滋润营养，好吃不上火，简单的做法，营养却是不简单。

第三道：凉拌蒜须

准备食材：

新鲜大蒜（只需要蒜白还有蒜须）莴笋，鸡腿菇1个，青红辣椒各1

具体做法：

1.杏鲍菇用清水洗净表面，放案板上将它切成四小块，下锅煮容易熟。锅中放入水，倒入切好的杏鲍菇，一滴油，盖上锅盖焖5分钟。

2.现在我们来处理大蒜。蒜须就是长在土里的那部分，拔出后，将它上面的泥土敲一敲，很快土就会掉落，放入水中清洗45遍。

3.为了能让蒜白充分入味，我们来准备一根牙签，用牙签将蒜白中间划开，很快就分成细条状，多划几次，蒜白就更细。

4.这些就是处理好的蒜白，这样一看特别像个郁郁葱葱的小草，特别精神喜人。

5.用剪刀将它们剪下来，放在盆中待用。

6.莴笋用削皮刀去掉皮，擦成莴笋丝，放着待用。

7.青红辣椒洗净，切好后放盆中。

8.莴笋中的水分含量特别足，擦成丝后，很快碗底就会有少量的汁水，可以抓一把用力挤出水分，这样的莴笋清脆爽口。

9.莴笋丝，蒜须还有蒜苗叶丝一同放入盆中。

10.锅中的杏鲍菇煮熟后捞出，放凉了，用手将它撕成细条，等会方便入味。

11.倒入青红辣椒，杏鲍菇丝。

12.加入适量的食盐，酱油，香醋，芝麻，白糖。

13.放入自制的花生辣椒酱，锅中烧适量的热油，将热油倒入，哧~调料在热油的刺激下，散发出一股浓浓的香味。

14.紧接着，用筷子将盆中的所有食材搅拌均匀，看着就可以开胃解馋。如果还想更入味的，可以放着腌制15分钟，后的味道更佳。

这样做出来的蒜苗凉拌菜，不管是直接吃还是配饭，味道真的是绝了，香辣酸甜，越吃越上瘾。

第三道：酸辣萝卜

准备食材：

白萝卜，红辣椒，泡椒，白糖，食盐

具体做法：

1.买回来的萝卜放入水中洗其表面，再用双手搓洗干净。萝卜皮营养丰富，口感爽脆，要想做出来的酸辣萝卜香脆可口，萝卜皮一定不能去掉。洗净白萝卜放入案板对半切开，切好的白萝卜再切成细条状，最后切细块。

2.切好的白萝卜放入盆中，加入1勺食盐，用筷子将它们搅拌均匀。

3.搅拌好后，放着静置1小时。腌的时间也不能太长，太长腌出来的白萝卜还会有点苦涩味。白萝卜中有一股辛辣味，凉拌之前加入食盐水进行杀水，这样可以将白萝卜中的辛辣味清除，吃起来口感好，又香又脆。

4.这是腌制了1小时后的成果，白萝卜底下有一些汁水。然后将白萝卜挤干，多余的汁水倒掉。

5.倒掉锅中的汁水后，再放入适量的凉白开水，抓洗一下，将白萝卜中的苦味洗出来，这个过程要重复两遍。

6.洗好的白萝卜再用手尽量将多余的汁水挤干，然后放盆中备用。

7.事先准备一个干净消毒过而且没有水分的玻璃罐子；将准备好的红辣椒用水清洗干净，将它切细。处理好的白萝卜放入干净的玻璃罐子中，准备好的泡椒连同泡椒水也放入，切好的辣椒也一同放入。

8.加入适量的食盐及白糖。

9.准备一瓶米醋，将米醋倒入罐子中。

10.倒入凉白开；米醋的量跟凉白开量为1:1,如果喜欢吃酸点，可以多加一点醋，少加入凉白开。

11.加入的水及醋要正好淹没白萝卜，这样才能使所有的萝卜都腌到，而且不容易变坏。

12.不过这样还没完哦。准备一个干净没有水的筷子，将筷子将上面的泡椒辣椒及食盐白糖搅拌一下，使它们能均匀撒落在罐子中。底下的腌制也能够味。或者再下白萝卜时，一层白萝卜一层辣椒，食盐，白糖，慢慢往上放。

最后，盖上盖子放入冰箱中冷藏一天，隔天想吃的时候就取出适量放碗中，吃饭或者吃面条的时候加上适量的酸辣白萝卜，开胃爽口，清脆美味，好吃得不得了。

第四道：凉拌生菜鸡蛋

准备食材：

生菜1颗，鸡蛋3个，蒜1个，辣椒1个，酱油，香醋

具体做法：

1.鸡蛋比较不容易熟，所以我们先来煮鸡蛋。鸡蛋的表面洗净放入盆中，加入一勺食盐，再放入凉水，凉水要淹没鸡蛋。然后放入煤气灶上煮10分钟左右。

2.鸡蛋煮熟后，倒掉热水，然后放入冷水过凉，这个过程是热胀冷缩的原理，让蛋壳收缩，剥壳时就很好脱落。

3.将准备好的生菜，叶子一片片地折下来，放入水中浸泡10分钟。自家种的生菜没有打药，可以放心食用。洗净的生菜捞出沥干水分。

4.大蒜的皮去掉，洗净放入搅碎机中；红辣椒洗净，去掉头尾及中间的籽，洗净也放入，随后将它们搅拌成泥。

5.这是准备好的所有食材了。

6.将煮熟的鸡蛋拿到案板上，用刀将它们切成小块，切好后放盆中备用。

7.锅中放入适量的水，锅中的水微微冒小泡，加入一勺食盐，一勺食用油。这步是为使焯水时的生菜颜色翠绿不发黄，口感爽口。

8.倒入洗净的生菜。

9.生菜倒入后，用筷子将它们压一下，用筷子将它们翻动，使其受热均匀，更好焯水。

10.锅中的生菜焯水1分钟左右，颜色都变得脆绿发软，这样状态就可以关火了。

11.生菜中的水分多，所以锅中捞出后，放入漏勺中尽量地沥干水分。

12.水分沥干后，倒入盆中，蒜泥和辣椒泥也放入。

13.加入适量的酱油，醋。如果喜欢吃辣的话，加入辣椒面，味道真是绝了。因为这几天正好口腔溃疡，所以吃相对清淡点。

14.不过还没有完哦。这个时候需要来点热油，用热油激发蒜泥香味。热锅加入适量的油，油热后倒入蒜泥上面，哇！满满的蒜泥香。

15.这个时候就用筷子将食材搅拌均匀后就可以食用了。生菜跟鸡蛋都挺容易吸盐，所以搅拌均匀后即可。

最后，装入盆中，蒜泥生菜鸡蛋就这样完成，蒜泥的香味配上爽脆的生菜以及美味的鸡蛋，那个味道真的绝了。这样的一道美食。

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