DIY家常菜：家常熬黄花鱼

主料：黄鱼400克

辅料：猪肉50克

调料：食盐3克，酱油25克，姜1克，蒜2克，香菜15克，大葱3克，猪油75克

家常熬黄花鱼鲁菜做法:

1、将鱼剖腹，挖去内脏洗净，剞成柳叶花刀。

2、香菜切成3厘米长的段，葱、姜切细丝，蒜切片。

3、炒勺内放入猪油，在中火上烧至八成热，将鱼下入油内，正反两面煎好后拨至勺边。

4、再将葱丝、姜丝、蒜片、肉丝倒入勺内，煸好后即加入肉清汤（400克）、精盐、酱油、把鱼推入汤内煮沸，撇去浮沫。

5、再移至微火上熬6分钟，将鱼捞出，盛入汤盘内。

6、勺内的汤汁加上香菜，烧浇在鱼上即成。

家常熬黄花鱼鲁菜菜谱的特色：此菜汤鲜味美，鱼肉香嫩，制法简便，为广大群众所欢迎。